芽かぶそうめん - 平野製麺所

芽かぶそうめん袋入り　　200g(4把入り）

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商品特徴

芽かぶとは？・・・わかめの根っこの部分です。

芽かぶの栄養　＊芽かぶのフコイダン＊
フコイダンやアルギン酸は硫酸多糖という食物繊維です。芽かぶに豊富に含まれている硫酸多糖類がマクロファージ（異物や体内の老廃細胞を食べて消化してしまう細胞）を活性化させて、免疫力・自然治癒力を高め、有害物や感染症などによる害を低減させ、健康な体を作ります。

芽かぶのアルギン酸
インスリンの分泌が少ない人は、糖質がエネルギーに変わらず、血液中に出て糖尿病となりますが、アルギン酸はナトリウムと結合し、余分な塩分を体外に排出させ、血圧を低下させます。

六大栄養素
ビタミンとミネラルが不足すると病気に向かってしまいます。繊維は腸を掃除し有害物質を体外に排出します。特に芽かぶにはミネラルと繊維が豊富です。この食物繊維（多糖類）こそが今、一躍注目されているフコイダンとアルギン酸なのです。

芽かぶです。

開発背景

芽かぶを、どれだけ練り込めるか試作を繰り返しました。
芽かぶ自体はネバネバしていますが麺を作る際『つなぎ』にはなりませんので芽かぶを入れすぎると、製造途中で延びずに、ちぎれてしまいますので、ギリギリの量を練り込んであります。

下記グラフをご参考になさってください。

上記グラフの芽かぶそうめんの数値は、日本食品分析センター調べ。
生芽かぶ・レタス・白そうめんの数値は五訂増補日本食品標準成分表より。

合成添加物などは使用しておりませんので、小さなお子様にも安心にしてお召し上がりいただけます。

原材料

小麦粉・芽かぶ・わかめ粉末・食塩・食用植物油・くちなし色素(くちなし果実由来）

盛り付け写真左が芽かぶそうめん、右が芽かぶうどんです。

商品ラインナップ

あざやかな翡翠（ひすい）色の麺です。